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完全天日塩【大粒】　100ｇ

¥800 税込

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大粒「コクと余韻」

「万能」小粒と比べ、力強く複雑な味わいの塩が肉や赤身魚の脂とよく馴染みます。
また、大きめの粒がじっくりと溶けることで、深いコクと余韻を味わえるサイズです。

高知県の清流安田川が流れ込む栄養豊富な海水を太陽の力で3か月以上かけて塩に育てあげた「完全天日塩」です。

【内容量】100g
【原材料名】海水（高知県安田町唐浜）
【製造工程】天日（結晶ハウス）
【保存方法】湿気と直射日光を避け、密封して常温で保存
【製造者】田野屋紫蘭　/　小坂英晃
【製造場所】高知県安芸郡安田町唐浜267-1
【栄養成分（100ｇ中）】エネルギー0kcal　たんぱく質0g　脂質0g
炭水化物0g　食塩相当量88.1g

【オススメの食べ方】
●「カツオの塩たたき」
　→深い塩味がコクを与えます
●「牛肉」
　→脂と混ざり合い複雑な旨みになります
●「鶏肉」
　→鶏の身と脂の旨さが引き出されます

「田野屋紫蘭」について
田野屋塩二郎の下、夫婦で３年間の修行。
その修行で培ったノウハウとオリジナルの技術を組み入れ、品質を追求した結果「海水から塩の結晶化」まで、一貫して結晶ハウスの屋内で育てる手法をとっています。
この製法の完全天日塩は、膨大な手間と時間がかかるため生産量が非常に限られています。

あえてこの方法なのは、塩の「味・形・大きさ」を調整して、人の体や素材、調理方法に合った塩を作りたいという思いからです。
「海と人の架け橋」となり「素材を際立たせる」お塩をぜひお愉しみください。