高知県安田町にて創業の完全天日塩職人。
師匠田野屋塩二郎のもと、夫婦で３年間修業しました。

清流安田川が流れ込む滋味深い海水で、
太陽光と職人の技で結晶化させる「完全天日塩」の塩づくりに打ち込んでいます。

前職は、夫婦とも埼玉県の市役所に勤めていました。
師匠の塩に衝撃を受け、人生をかけて取り組むべき仕事だと感じ、退職。
独立した今は、理想の塩を育てる毎日を過ごしています。

塩を使い分けると、いつもの料理も特別な日の料理も
新しい発見や驚きが生まれます。
少しでも多くの方にこの体験をしていただきたい、という思いでショップを作りました。

私たちが結晶化させた塩が、
みなさんの料理をより愉しくするきっかけとなりますように。

詳しくは、Official Siteをご覧ください。
https://siran-salt.com